Cassata Fiorenza,
il grande classico fiorentino dal 1936

Tre strati di cialda croccante alla nocciola, avvolti da un manto di cioccolato fondente. La ricetta originale del ’900 che ha conquistato Firenze.

Nell’elegante Firenze degli anni Trenta, un maestro pasticcere registrò una ricetta destinata a diventare leggenda: la Cassata Fiorenza. Dal 1936 questo dolce unico incarna l’anima della città, restando fedele alla sua essenza artigianale. Oggi solo Fiore 1827 custodisce e produce l’autentica Cassata Fiorenza, incartandola a mano nell’inconfondibile confezione ottagonale blu, brevettata nello stesso anno della ricetta.