Linea

RICCIARELLI

dal 1400 nelle tavole più sontuose d’Italia e di Francia

Il sacerdote fiorentino Arlotto Mainardi scriveva:
“A Milano si sanno fare molte mercerie e armadure, a Firenze i buoni drappi,
a Bologna i salsicciotti e a Siena i marzapani e i berruccoli”

RICCIARELLI

alle Mandorle

Un dolce che sa d’Oriente, ispirato alle babbucce dei Sultani arabi.
Il Ricciarello, lavorato sin dal ‘400 nelle botteghe degli speziali,
è prodotto con mandorle dolci e ricoperto con un lieve strato di zucchero
così da ottenere un prodotto squisito ed ottimo da consumare con vini dolci.